魚魚小遊食

 一直以來魚魚一直介紹各地美食小吃供大家作為口味品嘗欣賞及參考，今天魚魚的懶人小廚房要教大家一道電鍋懶人料理-香菇雞肉燉飯(以後會不定情更新本單元唷

首先材料簡單，準備以下食材:

1.洋蔥半顆

2.香菇數朵

3.花椰菜1顆

4.雞腿肉一盒

5.調味料:黑胡椒粒、醬油、鹽、啤酒

6.白米2杯(以上食材可視人數作調整)

一、把1、3的食材切成小丁小塊備用，香菇先泡水後再進行切小塊，香菇水留著做高湯。

二、把雞腿肉切小塊，約4~5公分長度大小容易入口，以鹽、胡椒少許抓入味。

三、白米洗淨後與香菇水以同樣的量一比一混合，其他食材均勻排列鍋中，加啤酒1/3過食材，攪拌均勻。

四、放入電鍋後，外鍋加1~1杯半的水按下煮飯，等他跳起來在悶20分鐘，此步驟可讓食材更加入味，米粒更加吸附湯汁。

燉煮後看起來是不是很可口美味呢?而且不需要太繁瑣的步驟及高深技巧，健康又美味。

實際近照，米飯吸收香菇湯汁、啤酒後，入味，調味不重，淡淡香氣傳出，雞腿肉本身帶油脂會融入飯中。

吃起來有點像乾爽的香菇雞湯，讓人一口接著一口。

看完步驟，魚魚當然要親身下廚講解一番，請看以下不專業教學影片